ג'ונם פתח תקווה סגולה

המסעדה ג'ונם פתחה סניף חדש בסגולה פתח תקווה בהשקעה של 2 מיליון ש"ח

מסעדת האירועים של השף שלומי אליה, השיקה אתמול במתחם B-סנטר ברח' בן ציון גליס 30, את המקום החדש, שיכול להכיל בו זמנית כ-150 סועדים בשטח של כ-250 מ"ר. הקונספט הוא אוכל על טהרת הבישול הביתי. בצהרים סוג של מסעדה אותנטית ואנינת טעם ובשעות הערב המקום מארח בר/בת מצווה, שבת חתן, חינות, אירועי חברה – ועוד. בנוסף, מהמקום יוצאים ארוחות קייטרינג.

כמעט שנתיים חלפו מאז שמסעדת ההמבורגרים "בורגרים" באיזור התעשייה סגולה, סגרה את שעריה – וסופסוף יש מסעדה חדשה שממלאת את מקומה. בהשקעה של כ-2 מיליון ש"ח, נפתחה אתמול במקום מסעדת "ג'ונם" (נשמה) – מסעדת שף המציעה אוכל בסגנון ביתי בסטנדרט גבוה. ג'ונם הוא שם מוכר לפתח תקוואים, עם שני הסניפים הותיקים (אחד בסגולה ליד מכון דרום והשני ברח' שנקר), שייסגרו וישאירו את הבמה לסניף החדש.

אירוע הפתיחה במסעדת ג'ונם פתח תקווה
אירוע הפתיחה במסעדת ג'ונם פתח תקווה

מגיל 14 במטבח

הרוח החיה מאחורי ג'ונם הוא השף הפתח תקוואי שלומי אליה. אליה, שנולד, גדל ועדיין מתגורר בשכונת פג'ה, הוא דמות מוכרת בעולם האוכל של פתח תקווה. מגיל 14 הוא עובד במסעדות, עד שהפך את זה למקצוע לחיים, אחרי שלמד בישול במוסדות הנחשבים של "דן גורמה" ו"טדמור". אחרי שהקים את שני הסניפים הראשונים של ג'ונם בפתח תקווה – הוא החליט להשתדרג וביוני 24 סגר חוזה שכירות במקום החדש בבן ציון גליס 30 (מתחם B-סנטר בסגולה).

"עם ההקמה שדרגנו בצורה משמעותית את המטבח שלנו", מספר אליה לפתח תקווה NEWS. "הן מבחינת הגודל, הן מבחינת המכשור והאביזרים – הכל כדי להביא אוכל משובח יותר לקהל הלקוחות שלנו". לדברי אליה, במטבח עובדים כשמונה טבחים בו זמנית – על מנת שהמנות ייצאו באופן המהיר והמיטבי ביותר. "המטרה היא שמי שיאכל אצלנו בפעם הראשונה – יחזור אלינו שוב ושוב, בזכות האוכל".

ג'נום פתח תקווה - מסעדת אירועים של בר מצוות בת צוות חינות שבת חתן אירועי חברה ועוד
ג'נום פתח תקווה - מסעדת אירועים של בר מצוות בת צוות חינות שבת חתן אירועי חברה ועוד

מוס פטה כבד ומקלות גריסיני בכוס וויסקי

במסעדת ג'ונם תמצאו מבחר גדול של תפריטי אירועים – כל אחד מותאם לקונספט אחר. התפריט מורכב ממנות סלטים, ראשוניות, עיקריות וקינוחים. בתפריט "הפלטיניום" למשל, אפשר למצוא בסלטים חמוצים יפנים: ירקות שורש מתובלים בצ'ילי מתוק חריף, פלפל צבעים: שרופים על האש עם שום ועשבי תיבול, חומוס ירדני: מוגש עם מסבחה שמן זית ופטרוזיליה ומטבוחה מרוקאית: עגבניות שום פלפל ירוק חריף אש.

במנות הראשונות תוכל למצוא סיגר טלה עם צנוברים על מצע עליי בייבי בליווי רטביםף חזה אווז צרוב על קרם חציל סילאן ושום קונפי, קרפצ'ו בקר בלסמי מצומצם שום קונפי ושמן זית, מוס פטה כבד בליווי ריבת בצל ומקלות גריסיני מוגש בכוס וויסקי, מאפה פילו ממולא באסאדו עגל מפורק מוגש עם סלסה ספייסי, פילה ברבוניה בטמפורה מוגשת על חסה מסוסלת ורוטב אריסה וסביצ'ה סלמון בצ'ימיצ'ורי מוגש על ברוסקטה ואיולי אבוקדו.

בשרים וקינוחים במסעדת ג'ונם פתח תקווה
בשרים וקינוחים במסעדת ג'ונם פתח תקווה

בין 200 ל-250 ש"ח לסועד באירוע

במנות העיקריות תוכלו למצוא נתחי אנטריקוט מיושן צרוב על גריל פחמים, פילה בקר שאטו בריאן בליווי פטריות פורטובלו, פיקניה מעושנת בליווי ירקות שורש, סטייק פרגית במרינדת הקצבים, קבבוני עגל בליווי עשבי תיבול וטחינה, צ'וריסוס בקר פיקנטי בליווי רטבים, מקל סוכריה פרימיום (פילה בקר, שומן טלה ובשר טחון) ובגזרת הקינוחים פטיפורים ופירות העונה. כל המנות מוגשות בשיטת הראשן סרוויס במרכז השולחן.

כל אירוע מתומחר בנפרד, אבל המחיר הוא בין 200 ל-250 ש"ח לסועד. ג'ונם מתאים בעיקר לבר/בת מצווה, שבת חתן, חינה, יום הולדת וגם אירועי גיבוש לחברות. אירוע בג'ונם יכול להכיל כ-150 סועדים בו זמנית ושטח המסעדה הוא כ-250 מ"ר. בנוסף, בג'ונם מספקים שירותי קייטרינג (במיוחד לחברות בפתח תקווה והסביבה). "אנחנו מוציאים את האוכל עם תבניות חימום ותוך חצי שעה מסיום הבישול – הוא כבר במקום", מבטיח אליה.

כל אירוע - קונספט אוכל שונה - ג'ונם פתח תקווה

מסעדת ג'ונם  פתוחה כל יום חול (ראשון עד חמישי) החל משעות הצהרים עד 15:00 והיא נפתחת מחדש לאירועי הערב באיזור השעה 19:00 – עד גמר האירוע. בג'ונם האוכל כשר למהדרין בהשגחת רבנות פתח תקווה. ניתן להזמין משלוחים דרך WOLT. כתובת: בן ציון גליס 30, מתחם B-סנטר באיזור התעשייה סגולה.

מסעדת ג'ונם פתח תקווה בלילה - פתוחים עד סיום האירוע

עוד ב-אוכל ובילויים

גלידריה סיציליאנית, לג'נדה, הבורקס של חגושגוש

נסגרים בפתח תקווה: הבורקס של חגושגוש והגלידריות לג'נדה וגלידריה סיציליאנית

הבורקס נסגר למרות שזכה להצלחה בקרב תושבי אם המושבות החדשה, שגם בשבתות יכלו ללכת מהבית כמה דקות ולהתפנק במאפה הבצק. שתי הגלידריות נסגרו לקראת החורף, שגם כך היא לא העונה שלהם. את מקומה של לג'נדה ב-MEEX אם המושבות יתפוס הסניף המורחב של מקדונלד'ס ואילו במקום הגלידה בעמי ב.ס.ר סיטי, צפוי להיכנס סניף של רשת האוכל האסיאתי "פוקי בול".

המשך קריאה »
בויה שווארמה פתח תקווה

בויה שווארמה פתח תקווה פתחו סניף בקריית אריה: צפו בתפריט והמחירים (וידאו)

המקום החדש נפתח רק לפני כשבועיים וכבר מושך אליו פיקים משמעותיים בשעות הצהרים, כשעשרות עובדי משרדים (בעיקר מהבניינים של "מגדל" הסמוכים) ועוברי אורח (כולל עינת שרוף) פוקדים את המקום ומחכים למנה שווארמה, שניצל, חזה עוף, פרגית, מעורב, קבב או מרגז בסגנון טריפוליטאי. הבעלים-שותף שי סעדה: "נעשה כל מה שצריך כדי לשמור על המומנטום של ההתחלה".

המשך קריאה »
פריצה במאפיית קציר חיטים

צפו: מאפיית קציר חיטים פתח תקווה נפרצה היום על ידי גנב יחיד (וידאו)

המאפייה הותיקה ברחוב בר כוכבא נפרצה היום על ידי פורץ, שטרם נלכד. מצלמות האבטחה קלטו את כל האירוע, כשבתחילה הפורץ עוד מתלבט כיצד לפרוץ ואז מטיח אבן בדלת בעוצמה ומצליח להיכנס. הוא ישר ניגש לקופה והוציא ממנה כסף. לאחר מכן שדד גנב את קופת הצדקה ובסוף אף הספיק לקחת עוגת גבינה. בינתיים טרם הוגשה תלונה למשטרה, אך בעלי העסק פרסמו את הצילומים לציבור.

המשך קריאה »
מפורק פתח תקווה שופ טיים

חדש בשופ טיים פתח תקווה: רשת הבשרים המפורקים "מפורק" פותחת סניף ראשון

ברשת, שהגיעה למתחם האוכל העמוס של העיר, ותפתח את המקום החדש היום ראשון, מבטיחים להביא קונספט מיוחד של בשר שמתפרק בתאווה לתוך החך. המסעדה החדשה מציעה תפריט של מנות המגיעות בבאנים או בפרנה, כשהבולטות הן עוף בחמאת בוטנים ואסאדו עם יין אדום. חצי מיליון ש"ח הושקעו. המסעדה מציעה לרגל הפתיחה הנחה של 20% על כל המנות.

המשך קריאה »

השאירו פרטים וקבלו עדכונים שותפים על תכנים שעולים לאתר

Loading