המסעדה החדשה נמצאת שלבי הקמה במתחם האוכל של המקום הכי מסחרי ועמוס בעיר והיא תחליף את "המטבח של סימה", עם ותק של כ-25 שנים, בתקווה להפוך למוסד קולינארי חדש, אבל לא פחות פתח תקוואי מ"סימה". הצפי לפתיחה הוא בחלק השני של פברואר, כשהמטרה היא לחמם את הקיבה של הפתח תקוואים, עוד לפני סוף החורף. "מבטיחים בשר על הגריל והפלאנצ'ה ברמה הכי גבוהה שיש".