רשת חדשה של עופות מטוגנים תפתח את הסניף הראשון שלה בעיר בעוד פחות פחות משבועיים וכבר עכשיו אפשר לשמוע את הקרקורים מהבטן של רעבי פתח תקווה. המקום החדש, הממוקם באחד ממתחמי האוכל החזקים של העיר, מבטיח, לדברי הרשת “חוויה קולינרית עסיסית מותאמת לחך הישראלי, עם דגש על טריות ואיכות”. המקום כשר בהשגחת רבנות פתח תקווה – ויהיה סגור בשבת.
מסעדת “סיזל” (Sizzle) החדשה תיפתח ב-17.8 (יום ראשון לא הקרוב – הבא) בשחם 30 והיום בצהרים (7.8) כבר תלו את השלט המבשר על המקום. לדברי הבעלים, הקונספט של “סיזל” מתמקד בעופות מטוגנים מנתחי פרגית, ומבטיח “סגנון אמריקאי מושחת כיפי” – עם מנות ייחודיות כמו כנפיים ברוטב דבש-צ’ילי ומייפל, נאגטס שניצלונים לילדים, ומגש מטוגנים מושלם לערבי כדורגל ומפגשים חברתיים.
"הכל נעשה מאפס"
“הייחודיות של המקום היא שהכל נעשה מאפס, כולל רטבי הבית הייחודיים כמו איולי סיזל וצ’יפוטלה אמיתי”, אמר לפתח תקווה NEWS, מארק נגירנר, בעלים שותף ב”סיזל”, יחד עם בנימין ירקוני. “בנוסף, המקום מציע הפתעות קולינריות נוספות: כריכי “קריספי צ’יקן” מנתחי פרגית, כולל מנת “קריספי ספייסי” חריפה במיוחד שבה הנתח טבול כולו ברוטב, ו”חלת שניצל” מחזה עוף טרי”.
מה עם הצמחונים והטבעונים?
“מי שלא אוכל בשר יוכל ליהנות ממנה טבעונית יצירתית של ארטישוק א-לה רומנה בציפוי קריספי ונגיעות לימון. מנות הצד ממשיכות את הקו הפריך עם טבעות בצל מחתיכות שלמות, וופל צ’יפס וצ’יפס קלאסי, המוגשים לצד סלט קולסלאו וחמוצים מתובלים”.
יורדים מהמשרדים ויורדים על "דיל צהרים"
לדברי מארק, מקור השם “Sizzle” מגיע מהרעש שנוצר כאשר האוכל פוגש שמן לוהט, והוא משקף את העסיסיות והפריכות שמבטיחים במקום. “הרעיון החל להתגבש כבר בתחילת הקורונה, מתוך הבנה כי אין על עוף מטוגן בכל שעה בכל יום”. אומר מארק, תושב חוזר של פתח תקווה. “בחרנו בפתח תקווה בשל ההתפתחות המטורפת שלה. המוצר שלנו ישתלב במתחם שחם 30 וישלים את הפאזל הקולינרי באזור”.
מי הקהל שאתה מצפה שיגיע ל”סיזל”?
“המיקום נבחר בקפידה כדי לתת מענה למגוון קהלים: משרדים המעוניינים בדיל צהריים מהיר, בליינים שיכולים ליהנות ממוצר חם בסיום בילוי, ומשפחות עם מנות ילדים מותאמות”.
100 מ"ר, 40 סועדים בו זמנית
“סיזל”, כאמור, היא כשרה בהשגחת רבנות פתח תקווה ותפעל בימים א’-ה’ בין השעות 11:00 עד 01:00, בשישי עד שעה לפני כניסת שבת ובמוצאי שבת כשעה לאחר צאתה. המקום, המשתרע על פני 100 מ”ר, יוכל להכיל כ-40 סועדים במקום.
ב”סיזל” עדיין מחפשים עובדים מכל הסוגים, שיחזקו את כוח האדם של המקום. בהמשך גם יפעל מערך משלוחים דרך וולט. ואם שאלתם לגבי מחירים – הם עוד לא חופשים אותם. נקווה שהם יהיו נוחים, שבין ביס לביס לא נחשוב על הכיס.
מה בתפריט?
קריספי צ’יקן (Crispy Chicken)
קלאסי (Classic): נתח פרגית, איולי סיזל, צ’ילי, חמוצים, קולסלאו.
ספייסי (Spicy): נתח פרגית, איולי סיזל, חריף, חמוצים, קולסלאו.
קריספי (Crispy): נתח פרגית, צ’יפוטלה, טבעות בצל, כרוב לבן חמצמץ.
שניצל (Schnitzel): חזה עוף, מטבוחה, חציל קריספי, טחינה, כרוב לבן חמצמץ.
ארטישוק: ארטישוק א-לה רומנה בציפוי פריך, רוטב פסטו, כרוב לבן חמצמץ.
מנות צד (Side Dishes)
נאגטס שניצלונים: 5/10 יחידות בציפוי קריספי.
שוקיים: 3 יחידות ללא עצם.
ארטישוק: 3 יחידות א-לה רומנה בציפוי פריך.
טבעות בצל: טבעות בצל.
צ’יפס: צ’יפס.
ופל צ’יפס: וופל צ’יפס.
שתיה קלה
בירה
גלידה: אישית / משפחתית.
ארוחות ושתייה
ארוחת קריספי: כריך קריספי + צ’יפס + מיני סלטון + שתייה קלה.
ארוחת חבר’ה: כריך קריספי + תוספות + שתייה קלה (מתאים ל-3-5 סועדים).
מגש שחיטות: כנפיים, שוקיים, נאגטס, שניצלונים, ארטישוק מטוגן.
ארוחת ילדים: נאגטס / שניצלונים + צ’יפס + שתיה.
רטבים מומלצים:
איולי סיזל
צ’ילי דבש
חרדל דבש
פסטו
מיונז
קטשופ
חרדל
צ’ילי חריף
