בתוצרת הארץ 1 פינת רחוב שחם, נפתחה פיצרייה חדשה, שמציעה לא רק פיצה, אלא גם סלטים, פסטות – והכי חשוב, עוד אופציה לאוכל ובילוי עבור הפתח תקוואים הרעבים, שמבטיחה לספק גם אווירה. המקום כרגע עדיין בתקופת הרצה, אבל בפיירו כבר חוו פיקים עם שולחנות מלאים, שהסתערו על פיצה מרובעת עם תוספות מובנות לפי משקל מ-12.9 ש”ח ל-100 ג’ ו-129 ש”ח לקילו.
לאחר מספר חודשים של הקמה, לפני כשבוע נפתחה מסעדת מזון מהיר חדשה בשם פיירו (PIERO) פתח תקווה במתחם העסקים והמסחר הכי גדול בעיר – עמי ב.ס.ר סיטי. הפיצריה החדשה תחליף פיצריה אחת, “פיצה פופולו”, שנסגרה אחרי שנפתחה לפני 3 שנים. בפיירו פתח תקווה בונים קודם כל על הלוקיישן: מתחת למשרדים של ב.ס.ר סיטי ובמוקד מתחם הבילויים בשעות הערב והלילה.
“רצינו להביא משהו שונה – פיצה שהיא גם אותנטית וגם נגישה”, אמר לנו היום (22.9) ליאור רחמים, מבעלי המקום. “אצלנו אפשר לטעום מגוון רחב של פיצות, לשלב כמה טעמים ולשלם לפי המשקל שבוחרים. זו חוויה אחרת, שמתאימה גם לארוחה אישית וגם למפגשים עם חברים ומשפחה. בהמשך אנחנו מתכוונים להביא לכאן גם חביות בירה ולהפוך את פיירו למקום בילוי ומפגש – לכל דבר ועניין”.
הקונספט של פיירו דומה לאקסית, פיצה פופולו: פיצה מרובעת לפי משקל עם תוספות מיוחדות, שלא רואים בפיצות של הרשתות הגדולות (דומינוס, האט, פאפא ג’ונס וכו’). האפיה היא בסגנון פיצה אל-טאליו כשהבצק, שנעשה בהתפחה ארוכה של 72 שעות, הוא אוורירי, גבוה יחסית, עם קרסט פריך מלמטה.
בין סוגי הפיצות שאפשרי למצוא בפיירו פתח תקווה:
- מרגריטה – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה משובחת וגרנה פדאנו מגורדת.
- אוליבה – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה משובחת וזיתים.
- פונגי – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה משובחת ופטריות טריות.
- פיירו – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה משובחת, גבינת עיזים ודבש, שאטה גרוס ואורגנו טרי.
- ביאנקה טרטופו – רוטב פרמזן וכמהין, מוצרלה משובחת, פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות.
- קפרזה – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, קרעי מוצרלה, עגבניות שרי, עלי בזיליקום טריים, בלסמי מצומצם ושמן בזיליקום.
- פסטו – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה משובחת, סוכריות שרי צלויות ברוטב פסטו קלאסי.
- מלנזאנה– בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, חציל קלוף מרוח בשמן זית, שום כתוש ומלח אטלנטי, מוצרלה משובחת, גבינה בלקנית ופטרוזיליה קצוצה מעל.
- 4 גבינות – רוטב פרמז׳ן קרמי בשילוב של מוצרלה משובחת, פרמז׳ן איטלקי, גאודה וגבינה כחולה ונגיעות דבש.
- חריפה – – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, פרוסות שום טרי, צילי ירוק לוהט, פלפלים קלויים, מוצרלה משובחת ופטרוזיליה קצוצה מעל.
- יוונית – בצק דק ופריך, רוטב עגבניות איטלקי, שום פרוס טרי, עגבניות שרי בצבעים, זיתי קלמטה, פלפלים קלויים, אורגנו טרי וגבינה בלקנית מגורדת מעל עם פטרוזיליה קצוצה
סלטים ופסטות גם
חוץ מפיצות, בפיירו פתח תקווה תקבלו טעימה איטלקית גם בזכות הסלטים (52-58 ש”ח), כמו: סלט קיסר עם לבבות קיר, קרוטונים אפויים, גבינת פרמז׳ן ורוטב קיסר; סלט קפרזה עם שרי בצבעים, עלי בזיליקום, קרעי מוצרלה מתובלים בפסטו, שמן בזיליקום ובלסמי מצומצם; סלט פסטה עם פסטה פוזילי, שרי בצבעים , בצל סגול, זיתי קלמטה, עלי רוקט ברוטב פסטו וגבינה בלקנית מגורדת.
בנוסף אפשר למצוא גם שלושה סוגי פסטות (62-72 ש”ח): “Black Diamond” – פסטה שמנת כמהין עםפסטה פפרדלה רחבה במרקם אל דנטה,עטופה ברוטב שמנת קטיפתי עם מחית כמהין,פטריות צלויות ופרמזן מיושן ו: Pasta al pesto- שמנת פסטו עם ריגטוני עטוף בשמנת עם פסטו ריחני וטרי,סוכריות שרי צלויות ופרמזן מיושן.
כשר למהדרין פתוח עד 2 בלילה
הטאג-ליין של פיירו (PIERO) הוא The Art of Roman Pizza (אומנות הפיצה הרומאית), מה שמלמד על הרצון שלהם למצב את עצמם כ”לא עוד פיצה”, אלא כפיצה שהעשייה שלה מתוחמת, אומנותית. עניין הניראות וההגשה הוא ערך מוסף אצל פיירו – ולכן הם גם מכוונים להזמנות לאירועים, במיוחד מהמשרדים הרבים שנמצאים בב.ס.ר סיטי והסביבה.
אם בא לכם להביא את פיירו הביתה, אז בינתיים יש משלוחים ב”בן ביס” וב”סיבוס” ובקרוב גם ב-WOLT. שעות הפתיחה הם בימי ראשון עד רביעי מ-12:00 עד 24:00. בימי חמישי ומוצ”ש המקום יהיה פתוח עד 02:00 בלילה וביום שישי – סגור. בפיירו המטבח כשר למהדרין.
