אחד מהשפים המוכרים בישראל התארח באולפני “ספיקרס” פתח תקווה, לרגל פתיחת מסעדת הבשרים החדשה שלו במתחם “שופ טיים” (רח’ תוצרת הארץ 2) שכבר מושכת אליה התעניינות רבה בקרב הפתח תקוואים הרעבים, שמחפשים מסעדת שף עם בשר טוב, בלי לקרוע יותר מדי את הכיס. בראיון שגב מספר לאופירה אבירם על המסעדה, על הקולינריה בפתח תקווה וגם על החיים האישיים והמשפחה.

לאחר שהתפנה מעיסוקי הסרוויס שלו בצהרי היום ב”שגב דיינר”, הוא נסע מרחק של 5 דקות להתארח באולפני הפודקאסט שלנו ברח’ המגשימים והתיישב לשיחה עם אופירה – עדיין עם חולצת השף הלבנה. “אחרי שפתחתי את “שגב דיינר” הכשרה בפתח תקווה, החלטתי שיותר אני לא אפתח מסעדות לא-כשרות”, נדר שגב. לדברי השף, זה לא רק עניין של כיבוד הדת, אלא גם כיבוד זמנם של העובדים, שצריכים לנוח בשישי ובשבתות.