היבואן ויזם הנדל"ן רכש את הפיצרייה הפתח תקוואית בעסקה המוערכת במיליוני שקלים, ובמקביל השלים רכישה של רשת כנפי עוף מגבעת שמואל הסמוכה. התוכנית: לבנות קבוצת מזון מהיר עם מספר מותגים, ולהפוך את דון פדרו לרשת.
אחד המותגים הקולינריים המוכרים בפתח תקווה מחליף ידיים. גילי ברוכים, בעלי חברת "מ. ברוכים ובניו", מהיבואנים המקבילים הוותיקים והגדולים בארץ בתחום מוצרי החשמל ויזם נדל"ן, רכש יחד עם בנו בן את הפיצרייה "דון פדרו" מידי ברק אברמוב, בעלי רשת ג'פניקה וקבוצת הכדורגל בית"ר ירושלים. העסקה הוערכה במיליונים בודדים של שקלים, כך דווח ב-ynet.
לפי ההערכות, אברמוב החליט להיפרד מהפיצרייה משום שלא ראה עניין בהחזקת עסק בודד בעל סניף אחד, ומעדיף להתמקד בעסק המרכזי שלו, רשת ג'פניקה. כ-20% ממניות הרשת נרכשו לאחרונה על ידי לאומי פרטנרס, לפי שווי של כמיליארד שקל.
דון פדרו: מוסד פתח תקוואי
עבור תושבי פתח תקווה, דון פדרו היא הרבה יותר מעוד פיצרייה. לאורך השנים הפכה למוסד מקומי ידוע, שבנה לעצמו שם בזכות פיצות בעבודת יד הנאפות בתנור אבן, ובזכות קהל לקוחות נאמן שחוזר אליה שוב ושוב. בעיר שבה פועלים סניפים של כל רשתות הפיצה הגדולות, דון פדרו הצליחה לשמור על אופי של עסק שכונתי עם זהות ברורה משלה.
כעת, לפי תוכניות הבעלים החדשים, הפיצרייה עשויה לצאת מגבולות העיר. בן ברוכים, שינהל את פעילות המזון המהיר של המשפחה, רואה בדון פדרו בסיס יציב שאפשר לבנות עליו, ובלשונו "פלטפורמה מבוססת שנוכל להצמיח". המשמעות עבור הפתח תקוואים: המותג המקומי עשוי בעתיד להפוך לרשת ארצית, עם סניפים בבעלות המשפחה או בזכיינות.
גם ווינגס מגבעת שמואל בסל
במקביל לרכישת דון פדרו, חתמו הברוכים על הסכם לרכישת מלוא הבעלות ב"ווינגס קריספי – אמריקן סטייל ווינגס", עסק שפועל בגבעת שמואל, ממש על גבול פתח תקווה. את העסק הקים יזם ממוצא אמריקני בשם דרו רוזן, והוא מתמחה בכנפי עוף בציפוי בסגנון טמפורה.
לדברי בן ברוכים, שתי הרכישות הן רק הצעד הראשון. לדבריו, מדובר בשני מותגים עם מוצר איכותי וקהל קבוע, ובווינגס הוא רואה פוטנציאל להתרחב לרשת ארצית. את הרוכשים ייצגו בשתי העסקאות עו"ד אודי דנהירש ועו"ד בניציון ביני ממשרד דנהירש ושות'. דנהירש ציין כי שוק המזון המהיר בישראל עובר תהליך התגבשות, שבמסגרתו משקיעים רוכשים מותגים עם פוטנציאל צמיחה, במטרה להגדיל אותם ובהמשך אף להנפיק אותם בבורסה.
