הכירו את "ניני צו' " - מסעדת סושי חדשה ובריאה גם לנשים בהריון

הכירו את "ניני צו' " – מסעדת סושי חדשה ובריאה גם לנשים בהריון

 השם "צו' " מתאר משהו מובחר בדיוק כמו המנות שהמסעדה מציעה: מנות ווק ,מרקים אסיאתיים כמו ראמן קוואטיו ששניהם ארוחה בפני עצמה. מנות טפניאקי שנעשות על הפלנצ'ה וכמובן תפריט סושי גדול ומגוון מבחינת דגים טריים: סלמון ,טונה אדומה ,דניס ,אינטיאס ,בס וסורימי. בנוסף, בר קוקטיילים ומגוון של יינות כשרים שנבחרו בקפידה.
זוהי המסעדה השנייה במספר, כשהראשונה, "ניני האצ'י ", כבר הפסיקה לצבור לעצמה שם לקהל היעד ההריוני.

"יש מעל 100 הריוניות כל יום במסעדה בתל אביב ועוד עשרות שמזמינות משלוחים. אנחנו מקפידים על זה בצורה הכי רצינית ומקצועית שיש" טוען יואב ולין אחד מבעלי המסעדות. 

לנסות להתאים סושי לנשים בהריון זה נשמע דבר שדורש אחריות גדולה, פיקוח מוקפד ויכולת תפעולית לא פשוטה. זה משהו שאתם דואגים לו מקרוב? 

"בוודאי. בעזרת ליווי של "מכון מאה", המכון הישראלי לאיכות ובטיחות מזון, הקמנו פס סושי נפרד: סושי לנשים בהריון עם משטח עבודה נפרד, קרש נפרד, סכין נפרדת ומחצלת גלגול נפרדת. על העמדה הזאת מכינים סושי רק לנשים בהריון, רולים וניגירי על בסיס ירקות ודגים אפויים או מטוגנים. על האריזה תופיע מדבקה ורודה, כך ידעו שזה הוכן בפס הסושי הנפרד, פס סושי לנשים בהריון".

"עובדים עם חומרי גלם איכותיים וטריים תמיד".

אך מעבר לעניין הכשרות והפס המיוחד נראה שהמסעדה מנסה להיות מקורית בדרכה. "המחירים שלנו יותר נגישים ממסעדות אחרות ברמתנו. חלק נוסף ועיקרי שלנו הוא המשלוחים. בתל אביב יש לנו סניף צמוד שהוא משמש רק למשלוחים. אנחנו לא עובדים עם וולט או חברות אחרות ואת המשלוחים אנחנו עושים בעצמנו. גם בפתח תקווה יפעל שירות משלוחים זהה בהמשך".

יש מגמת עלייה של מסעדות ובייחוד כאלו שמייצרות סושי בעיר. תהיתי אם התחרות לא מדאיגה אותו. "הרבה זמן אני והשותף שלי, אודי רומנבסקי, מחפשים לפתוח סניף בפתח תקווה. אפשר לומר כבר מעל לשנה וחצי. בגלל עיכובים זה נדחה עד עכשיו. רצינו שהמקום יהיה קרוב לאזורי ההייטק והתעשייה החדשים שנבנים בעיר. יש לנו מוצר מצטיין. תחרות זה דבר בריא, אני רוצה להאמין שאנחנו מביאים חווית בילוי מעולה לעיר".

 

"רוצה להאמין שאנחנו מביאים חווית בילוי מעולה לעיר".

הקורונה הקשתה על התהליך עקב הסגרים? גם עכשיו המצב עדיין לוט בערפל.

"בוודאי. המסעדה נדחתה בשנה. העבודות נעצרו. לא הורשנו להכניס שפים מומחים מחו"ל. הרי המטבח שלנו מנוהל על ידי שפים מתאילנד. בגלל שהקורונה חזרה אלינו אנחנו עדיין לא יודעים איך זה ישפיע עלינו מבחינת המשלוחים. במידה ויהיה סגר אנחנו נפעיל את שירות המשלוחים מהר יותר. תהליך של הקמת מסעדה הוא ארוך וקשה ואנחנו מתעקשים לתת שירות מעולה ולא פחות".

שאלתי אותו אם הוא רואה את עצמו ממשיך ופותח עוד מסעדות אך הוא שלל לעת עתה את הרעיון. "אין לנו כוונה להפוך לרשת בשנים הקרובות". מבחינת יואב הרצון הוא לתת שירות כל הזמן. "אנחנו בעלי הבית שעובדים בעסק ומארחים את הלקוחות שלנו. המטרה ליצור קשר אישי עם הקהל הוא הדבר החשוב ביותר מבחינתנו".
המסעדה מתחילה לפעול החל משבוע הבא.

שעות הפעילות:
יום ראשון עד חמישי 
12:00 עד 23:00

רחוב הסיבים 18.

עוד ב-אוכל ובילויים

קורטושוק פתח תקווה

קורטושוק פתחו דוכן קינוחי קיורטוש במתחם האוכל בעופר הקניון הגדול פ"ת (וידאו)

אם חסר לכם מתוק וקר בפה בימי הקיץ, שימו לב לחידוש מרענן בקומה האמצעית (P4) במקום הכי מסחרי בפתח תקווה. הקינוח ההונגרי עושה עלייה מירושלים, שם כבר פועל מספר שנים דוכן בשוק מחנה יהודה – ומאתמול (3.7) גם תוכלו ליהנות ממנו בקניון הפתח תקוואי, כרגע כדוכן פופ-אפ לשלושה חודשים, עם אופציה להמשך קבוע. קיורטוש עם כל התוספות יעלה לכם בין 38 ל-40 ש"ח.

המשך קריאה »
שחר חיון בהשקת התפריט החדש של ביגה

צפו: שחר חיון השיקה את התפריט החדש של ביגה בעופר הקניון הגדול פ"ת (וידאו)

כוכבת הרשת והפרזנטורית החדשה של רשת בתי הקפה, הגיעה הבוקר (3.7) העירה לאירוע מתוקשר, בו נכחו אנשי הרשת, ביניהם הבעלים יאיר מלכה ובנו עומרי, ניר אדרי וגלעד אלמוג, מנהלת הקניון נעמי סימן טוב עם צוות השיווק ויחסי הציבור, יוצרת התוכן והשחקנית אלין כהן, יוצאת הריאליטי ומעצבת התכשיטים אדל בספלוב, יוצרות התוכן אמה ווינברג וזוהר נויפלד – ועוד אורחים רבים, שנהנו מארוחת בוקר מושקעת.

המשך קריאה »
ארט ווין פתח תקווה - מתכוננים לפתיחה

אחרי פחות משנה: בר היין "ארט ווין" במרכז רום אם המושבות פתח תקווה – ייסגר

הבר הבוטיקי, שהוקם בספטמבר 2024, כדי לתת חווית בילוי "תל אביבית" עבור תושבי השכונה – יסגור את שעריו השבוע וכבר מציע בקבוקי יין במכירת חיסול. על שטח של 50 מ"ר בפנים ו-50 מ"ר בחוץ, הגישו יין איכותי, לצד קפה ומאפים משובחים, אך התושבים באם המושבות החדשה, פחות התחברו לקונספט – מה שהוביל לסגירה המתבקשת. מהמתחם טרם נמסר איזה עסק ייכנס במקומו.

המשך קריאה »

השאירו פרטים וקבלו עדכונים שותפים על תכנים שעולים לאתר

Loading
כדאי לכם להיות עם יד על הדופק

רוצים לקבל את החדשות על פתח תקווה ראשונים?

קבלו התראה על כל אייטם חדש

Loading