הכירו את "ניני צו' " - מסעדת סושי חדשה ובריאה גם לנשים בהריון

הכירו את "ניני צו' " – מסעדת סושי חדשה ובריאה גם לנשים בהריון

Share on facebook
Share on email
Share on whatsapp

 השם "צו' " מתאר משהו מובחר בדיוק כמו המנות שהמסעדה מציעה: מנות ווק ,מרקים אסיאתיים כמו ראמן קוואטיו ששניהם ארוחה בפני עצמה. מנות טפניאקי שנעשות על הפלנצ'ה וכמובן תפריט סושי גדול ומגוון מבחינת דגים טריים: סלמון ,טונה אדומה ,דניס ,אינטיאס ,בס וסורימי. בנוסף, בר קוקטיילים ומגוון של יינות כשרים שנבחרו בקפידה.
זוהי המסעדה השנייה במספר, כשהראשונה, "ניני האצ'י ", כבר הפסיקה לצבור לעצמה שם לקהל היעד ההריוני.

"יש מעל 100 הריוניות כל יום במסעדה בתל אביב ועוד עשרות שמזמינות משלוחים. אנחנו מקפידים על זה בצורה הכי רצינית ומקצועית שיש" טוען יואב ולין אחד מבעלי המסעדות. 

לנסות להתאים סושי לנשים בהריון זה נשמע דבר שדורש אחריות גדולה, פיקוח מוקפד ויכולת תפעולית לא פשוטה. זה משהו שאתם דואגים לו מקרוב? 

"בוודאי. בעזרת ליווי של "מכון מאה", המכון הישראלי לאיכות ובטיחות מזון, הקמנו פס סושי נפרד: סושי לנשים בהריון עם משטח עבודה נפרד, קרש נפרד, סכין נפרדת ומחצלת גלגול נפרדת. על העמדה הזאת מכינים סושי רק לנשים בהריון, רולים וניגירי על בסיס ירקות ודגים אפויים או מטוגנים. על האריזה תופיע מדבקה ורודה, כך ידעו שזה הוכן בפס הסושי הנפרד, פס סושי לנשים בהריון".

"עובדים עם חומרי גלם איכותיים וטריים תמיד".

אך מעבר לעניין הכשרות והפס המיוחד נראה שהמסעדה מנסה להיות מקורית בדרכה. "המחירים שלנו יותר נגישים ממסעדות אחרות ברמתנו. חלק נוסף ועיקרי שלנו הוא המשלוחים. בתל אביב יש לנו סניף צמוד שהוא משמש רק למשלוחים. אנחנו לא עובדים עם וולט או חברות אחרות ואת המשלוחים אנחנו עושים בעצמנו. גם בפתח תקווה יפעל שירות משלוחים זהה בהמשך".

יש מגמת עלייה של מסעדות ובייחוד כאלו שמייצרות סושי בעיר. תהיתי אם התחרות לא מדאיגה אותו. "הרבה זמן אני והשותף שלי, אודי רומנבסקי, מחפשים לפתוח סניף בפתח תקווה. אפשר לומר כבר מעל לשנה וחצי. בגלל עיכובים זה נדחה עד עכשיו. רצינו שהמקום יהיה קרוב לאזורי ההייטק והתעשייה החדשים שנבנים בעיר. יש לנו מוצר מצטיין. תחרות זה דבר בריא, אני רוצה להאמין שאנחנו מביאים חווית בילוי מעולה לעיר".

 

"רוצה להאמין שאנחנו מביאים חווית בילוי מעולה לעיר".

הקורונה הקשתה על התהליך עקב הסגרים? גם עכשיו המצב עדיין לוט בערפל.

"בוודאי. המסעדה נדחתה בשנה. העבודות נעצרו. לא הורשנו להכניס שפים מומחים מחו"ל. הרי המטבח שלנו מנוהל על ידי שפים מתאילנד. בגלל שהקורונה חזרה אלינו אנחנו עדיין לא יודעים איך זה ישפיע עלינו מבחינת המשלוחים. במידה ויהיה סגר אנחנו נפעיל את שירות המשלוחים מהר יותר. תהליך של הקמת מסעדה הוא ארוך וקשה ואנחנו מתעקשים לתת שירות מעולה ולא פחות".

שאלתי אותו אם הוא רואה את עצמו ממשיך ופותח עוד מסעדות אך הוא שלל לעת עתה את הרעיון. "אין לנו כוונה להפוך לרשת בשנים הקרובות". מבחינת יואב הרצון הוא לתת שירות כל הזמן. "אנחנו בעלי הבית שעובדים בעסק ומארחים את הלקוחות שלנו. המטרה ליצור קשר אישי עם הקהל הוא הדבר החשוב ביותר מבחינתנו".
המסעדה מתחילה לפעול החל משבוע הבא.

שעות הפעילות:
יום ראשון עד חמישי 
12:00 עד 23:00

רחוב הסיבים 18.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד בפתח תקווה

אולמות אירועים ריקים בפתח תקווה

היומן ריק. אין פיצויים. בעלי אולמות בפתח תקווה בקורונה – תמונת מצב

הסגר המדומה של הגל החמישי, מנחית סוג של מכה שיהיה קשה להתאושש ממנה, בעיקר עבור בעלי אולמות האירועים והקייטרינג. לא רק שהם סובלים מירידה בהזמנות, ביטולים ואירועים חצי ריקים, הפעם, בניגוד לתקופות הסגר – הם לא צפויים לקבל שום פיצוי. "זאת מכת מוות לענף" – מציינים בדאגה 3 בעלי אולמות אירועים בולטים בפתח תקווה איתם שוחחנו.

המשך קריאה »
סניף KFC פ"ת - קנטאקי פרייד צ'יקן פתח תקווה

לראשונה בפתח תקווה: סניף KFC ייפתח ביכין סנטר

מסתבר שלבאזז שהתפתח בפייסבוק, יש אחיזה במציאות. רשת המזון המהיר האמריקאית הפופולארית אמורה לפתוח את הסניף הראשון שלה בעיר וחובבי העוף המטוגן יכולים להתחיל ללקק את האצבעות המשומנות. טרם נמסרה תגובה רשמית מטעם החברה.

המשך קריאה »
מתחם GISS-IN פתח תקווה ברח' גיסין

בעלי עסקים ב-Giss-In מתוסכלים מהפתיחה המתעכבת. היזמים: המתחם ייפתח בעוד כחודשיים

עשרות אלפי האנשים והמכוניות עוברים מדי יום ברח' גיסין הסואן שואלים את עצמם מתי המתחם האטרקטיבי ייפתח לציבור, בשעה שהוא עומד שבועות ארוכים ריק, למרות שעבודות הבניה הסתיימו מזמן. בעלי העסקים מצפים לפתיחה, כשבינתיים הם ניזוקים כלכלית. רושו: "מחכים לחיבור של חברת חשמל".

המשך קריאה »
פתח תקווה NEWS - רפאל הדר

המועדון העסקי-חברתי החדש ייתן תנופה לחיי הלילה של פתח תקווה?

עיר המושבות, כמו שהכרתם אותה בעבר, נהפכת עם השנים למוקד שוקק ומלא בצעירים וצעירות. יעיד על כך רחוב השח"ם העמוס בברים, מועדונים ומסעדות יוקרה ועוד היד נטויה מלעצור. רפאל הדר, בעלי דרינק פוינט בעיר, זיהה את הפוטנציאל הגלום ופתח כרטיס לעסקים שמשלב בתוכו חיי לילה עם פנאי. האם זה יתפוס?

המשך קריאה »
נגישות