רשת "בית הפנקייק המקורי" הנוסטלגית והאהובה עשתה היסטוריה ופתחה את הסניף הבינלאומי הראשון שלה בלב מיאמי ביץ' בשם Beit HaPancake. מאחורי המהלך הנועז עומד המסעדן שרון אדרי, תושב פתח תקווה, שלקח את המותג הישראלי שפועל מאז שנת 1965 כל הדרך אל יבשת אמריקה, ומגיש לישראלים ולמקומיים חתיכה של בית – עם טוויסט של חופשה.
מהקווים של ישראל אל קו החוף של פלורידה
עבור ישראלים רבים, "בית הפנקייק המקורי" הוא מילה נרדפת לילדות, לטיולי שבת ולפינוק מתוק. כעת, הודות ליוזמתו של שרון אדרי, החוויה הזו חוצה גבולות. סניף מיאמי, הממוקם במיקום אסטרטגי ונחשק ברחוב 540 Collins Avenue (סאות' ביץ'), מהווה את דריסת הרגל הבינלאומית הראשונה של הרשת.
בניגוד לסניפים המוכרים לנו בישראל, אדרי דאג להתאים את הסניף החדש לרוח המקומית. לדבריו, הסניף במיאמי משלב את החוויה הישראלית החמה והמוכרת עם האווירה התוססת והייחודית של סאות’ ביץ’.
התפריט: נוסטלגיה ישראלית פוגשת בראנץ' אמריקאי
"האתגר הגדול בפתיחת סניף בחו"ל הוא השמירה על ה-DNA המקורי לצד קריצה לקהל היעד המקומי", מסר לנו אדרי. התפריט שנבנה עבור הסניף במיאמי עושה בדיוק את זה:
הקלאסיקות: הפנקייקים האהובים והמוכרים מישראל שמנחמים כל חיך ישראלי.
הטוויסט המקומי: שילוב של מנות בראנץ’ אמריקאיות קלאסיות ומושחתות.
התאמה לכולם: אפשרויות טבעוניות וללא גלוטן כדי לתת מענה לטרנדים הקולינריים העולמיים.
קינוחי הדגל: יצירות מתוקות וייחודיות שנבנו במיוחד כדי לקרוץ לקהל המקומי ולתיירים הרבים הפוקדים את העיר.
Breakfast All-Day: קונספט מנצח
המסעדה האמריקאית של אדרי מציעה כ־65 מקומות ישיבה, המחולקים בצורה חכמה בין חלל פנימי וממוזג (מצרך חובה במיאמי) לבין אזור ישיבה חיצוני שסופג את הבריזה והאווירה של מיאמי ביץ’. המקום מותאם לאירוח של משפחות, זוגות וקבוצות גדולות.
אחד היתרונות הבולטים של הסניף הוא שעות הפעילות שלו. המסעדה פתוחה מדי יום בין השעות 08:00 ל-23:00, ומציעה חוויית "Breakfast & Brunch" לאורך כל היום והערב. בעיר כמו מיאמי, שבה תרבות הבילוי נמשכת אל תוך הלילה, הקונספט של ארוחות בוקר עשירות בשעות הערב מהווה יתרון עצום שמבדל את "בית הפנקייק" משאר מסעדות ארוחת הבוקר באזור, שלרוב סוגרות את שעריהן בשעות הצהריים.
נקודת מפגש בינלאומית
מאז שפתח את שעריו, הסניף הפך להרבה יותר מסתם מסעדה – הוא הפך לנקודת מפגש שוקקת. עבור הישראלים שחיים במיאמי או מטיילים בה, מדובר בהזדמנות להרגיש קצת בבית; ולעומתם, עבור התיירים ותושבי מיאמי, זוהי הזדמנות ליהנות מטעמים ישראליים אותנטיים, ומשירות חם, מחבק ומשפחתי, שכל כך מאפיין את התרבות הישראלית.
אדרי, כזכור, עלה לפני כארבעה חודשים לכותרות לאחר שסועד איים להגיש תביעה נגד בית הפנקייק בטענה למקוריות של רוטב מייפל. לבסוף, הסועד ירד מהגשת התביעה.
