אחת מרשתות הקונדיטוריה הגדולות והותיקות בארץ נכנסת סופסוף לפתח תקווה לשמחתם של חובבי המאפים אניני הטעם בעיר. הרשת, שקיימת למעלה מעשור, תיכנס לקניון השכונתי, בחלקו הצפוני, במקום הסניף של “צומת ספרים”. בפטיסרי נעשות הכנות אחרונות לקראת הפתיחה, כולל גיוס עובדים. הסניף יהיה פתוח בכל יום (חוץ משבת), כבר משעות הבוקר המוקדמות. מוצרים ומחירים בפנים.
חובבי המאפים על טהרת המטבח הצרפתי, בטח יאהבו לשמוע כי כבר במרץ הקרוב, הם יאכלו להינות ממקום קרוב, בו יוכלו לקנות מבחר עשיר של מאפים טריים, עוגות, עוגיות, ומלוחים, מאפי בריוש וכריכי בוטיק במילויים עשירים וגם כוס קפה עם תערובת מיוחדת. אנחנו אישית, מכירים כאלה, שבדרך לעבודה או ללימודים, לא יפספסו את ההזדמנות לעבור בקניון אם המושבות (“חצי חינם”) ולקחת משהו להתחיל איתו כמו שצריך את היום.
הסניף ה-39
בוטיק סנטרל היא רשת קונדיטוריה ותיקה, בקונספט של בית עוגות (פטיסרי), שקיימת בארץ כבר למעלה משני עשורים, הפכה לשם דבר בכל הקשור למאפים בסגנון צרפתי ורכשה לה קהל לקוחות מכור ונאמן. על הדרך הוקמו לא פחות מ-38 סניפים ברחבי הארץ – ורק עכשיו, בפתיחת 2024, היא נכנסת גם לפתח תקווה, בה ייפתח הסניף ה-39.
הסיבה שעד עכשיו לא נפתח בוטיק סנטרל בפתח תקווה היא בעיקר מפני שלא נמצא נכס מתאים. למעשה, רק בתקופת הקורונה, הרשת החלה לעבור למודל של זכיינות, מה שהרחיב משמעותית את כמות הסניפים, הפזורים בעיקר בתל אביב (14 סניפים) ובערי המרכז. זכייני הסניף בפתח תקווה הם שני שותפים.
קראנץ' פיסטוק זה גם עוגה
הקונספט של בוטיק סנטרל – הוא קודם כל בוטיקי. מקומות קטנים עם מספר מועט של מקומות ישיבה. רוב הלקוחות לוקחים את המאפה והקפה לדרך, או שמזמינים מגישים עמוסי כל טוב לאירוע. 75% מהפעילות של בוטיק סנטרל היא מכירה של עוגות. כל המאפים מוכנים בקונדיטוריה של הרשת ומגיעים לסניף טריים מדי בוקר. המרכיב הבולט במאפים הוא חמאה איכותית (ולא מרגרינה).
המוצרים הבולטים בבוטיק סנטרל הם עוגות השמרים והבחושות, בהן ניתן למצוא שושני קינמון
(מאפה מבצק כרוך במילוי שוקולד לבן וקינמון, בגלייז גבינת שמנת) ב-49 ש”ח, קראנץ חלבה שוקולד (עוגת שמרים עשירה במילוי שוקולד וחלבה) ב-49 ש”ח, קראנץ פיסטוק ומי ורדים (עוגת שמרים עשירה במילוי קרם פיסטוק עשיר ומי ורדים) ב-58 ש”ח וקראנץ שוקולד טבעוני (עוגת שמרים עשירה במילוי שוקולד וחלבה, שזכה בתחרות ארצית כעוגה הטובה ביותר) ב-49 ש”ח.
קיש אישי וקיש משפחתי
בבוטיק סנטרל פתח תקווה גם יהיה אפשר למצוא מגשי אירוח מושקעים כמו ניתן למצוא: מגש מיני פאי של 24 יחידות ב-180 ש”ח ומגש מיני כריכי ביס במילויים שונים כמו סלט טונה, סלט ביצים, צהובה, בולגרית ב-198.00 ש”ח ל-12 יחידות. בבוטיק סנטרל גם מציעים לכם סטים ענקיים לאירוח של עשרות אנשים, למשל: חבילה ל-40 אנשים, הכוללת 3 מגשי כריכים, 2 מיני קיש, 3 מגשי מיני מאפים, 1 מיני פאי, 2 מגשי כוסות, 1 פרופיטרול ואקלר, 2 מגשי ירקות -בכל ב-2196 ש”ח בלבד.
בנוסף, תוכלו למצוא בסנטרל בוטיק פתח תקווה חלת בריוש עשירה בטעמי חמאה עמוקים ב-29.00 ש”ח, שושני קינמון – מאפה מבצק כרוך במילוי שוקולד לבן וקינמון, בגלייז גבינת שמנת ב-49.00 ש”ח.
בנוסף, יש בבוטיק סנטרל מבחר קרואסנים (15 ש”ח) וגם פשטידות קיש במגוון טעמים: פטריות, בטטה, בצל, ברוקולי, תרד, שרי ובולגרית. קיש אישי יעלה לכם 32 ש”ח ומשפחתי 109 ש”ח. לצד מוצרי האוכל, תוכלו להתפנק בבוטיק סנטרל פתח תקווה גם עם כוס קפה, שהזכיינים מבטיחים שהיא תהיה איכותית ביותר עם תערובת מיוחדת.
כשר בד"ץ יוסף. סגור בשבת
“אנחנו רואים בפתח תקווה פוטנציאל רב”, אומרים הזכיינים. “יש באיזור הסניף אוכלוסייה אנינת טעם, שיודעת להעריך אוכל טוב. אנחנו יודעים שיש ביקור רק לבוטיק סנטרל בפתח תקווה ואנשים לא הבינו למה עד עכשיו לא נפתח סניף שקרוב להם לבית”.
הסניף צפוי להיות פתוח כל יום בין השעות 7:00 בבוקר עד 20:00 בערב ובימי שישי עד שעה לפני כניסת השבת. בשבת הסניף סגור. בהמשך, מהסניף גם ייצאו משלוחים. הכשרות במקום היא מוקפדת. הכשרות במקום היא מוקפדת. הסניפים, מלבד ירושלים, כשרים בהשגחת הרבנות והמוצרים הסגורים בלבד בכשרות בית יוסף. הזכיינים מחפשים לאייש את הסניף בעובדים אדיבים וחייכנים למכירה והכנת קפה.
