בעוד כחודשיים תתווסף לחובבי הבצק והמאפים, עוד אופציה קולינארית – והפעם מבית הייצור של מיקי שמו, אחד מהשף-קונדיטורים המוכרים בישראל, שיפתח את הסניף ה-14 שלו במקום הכי מסחרי בעיר – הקניון הגדול. לדברי הרשת, בסניף החדש, שגודלו יהיה 30 מ”ר, יושקעו כ-700 אלף ש”ח עם עיצוב מוקפד של סטודיו MU. “מעכשיו גם בפתח תקווה יוכלו ליהנות ממגוון המוצרים שלנו”, אומרים ברשת.
קונדיטוריית שמו (או: SHEMO הקונדיטורייה) תפתח את הסניף החדש בעופר הקניון הגדול פתח תקווה, בספטמבר הקרוב, לקראת החגים. MU. הסניף מצטרף ל-13 החנויות של הרשת בחיפה, בקריות, בשרון ובתל אביב ויציע מגוון רחב של מאפים ומוצרי קונדיטוריה. השף שמו בן ה- 55, התחיל לעבוד לפני יותר מ-30 שנה בקונדיטוריה שפתחו הוריו בקריית חיים – שם למד את רזי המקצוע.
לאחר שירות קרבי בגולני, יצא ללמוד קונדיטוריה אצל שפים בצרפת, גרמניה, איטליה, בלגיה ובארצות הברית. שמו משתתף, אחת לשנה, בתערוכות המתקיימות באירופה בתחום הקונדיטוריה. בעבר השתתף בתערוכות בפריז, ורונה וגרמניה. הציבור הישראלי נחשף אליו, כאשר התארח בפינה קבועה בתוכנית הטלוויזיה של אודטה שוורץ וב-2010 כאשר קיבל תכנית יחיד, ששודרה גם בערוץ 10 בשם “מיקי שמו אופה מהלב”.
שמו, שמתגורר בחיפה, הוא בוגר הקורס הראשון בישראל לתואר “מאסטר שף” מהאוניברסיטה העברית בירושלים. הוא אחד הכותבים הקבועים בכתב העת השולחן. מיוני 2021 הוא אחד משופטי תוכנית התחרות “הקינוח המושלם”. הסניף החדש של SHEMO הקונדיטורייה יוקם בקומה השנייה (P4) במקום סניף של רשת האופטיקה אירוקה. את המוצרים של אירוקה תוכלו למצוא בקניון הגדול בתוך ה”סופר פארם” החדש.
יוחאי שמו, מנכ”ל רשת “קונדיטורית שמו”: “אנו נרגשים וגאים לפתוח סניף נוסף של הרשת והפעם בעיר חדשה עבורנו – פתח תקווה. הסניף יצטרף לארסנל הסניפים הקיים של הרשת ויהיה הסניף ה-14 של הרשת. אנו שמחים להזמין את כולם להגיע וליהנות ממגוון המוצרים הטריים שהקונדיטוריה שלנו מציעה – החל מלחמי מחמצת, דרך עוגת ועוגיות וכלה בקינוחים”.
