הבורקס נסגר למרות שזכה להצלחה בקרב תושבי אם המושבות החדשה, שגם בשבתות יכלו ללכת מהבית כמה דקות ולהתפנק במאפה הבצק. שתי הגלידריות נסגרו לקראת החורף, שגם כך היא לא העונה שלהם. את מקומה של לג'נדה ב-MEEX אם המושבות יתפוס הסניף המורחב של מקדונלד'ס ואילו במקום הגלידה בעמי ב.ס.ר סיטי, צפוי להיכנס סניף של רשת האוכל האסיאתי "פוקי בול".
לצד עסקי אוכל שנפתחים בעיר על ימין ועל שמאל, לאחרונה יש גם כמה שנסגרים מסיבות כאלה ואחרות. שוק המסעדנות בישראל חווה קשיים לא מעטים בעקבות המלחמה ומה שהחל כטפטוף מה-7.10.23, הפך לסוג של מבול, כשדווח על כך שכ-50 מסעדות במרכז נסגרו בחודשיים האחרונים, חלקן מוכרות וגדולות כמו טאטי בגבעתיים והקסבה בפלורנטין – ונראה שהוא גם הגיע לפתח תקווה.
הפתיחה לפני שנתיים של הבורקס של חגושגוש
הבורקס מפתח תקווה הפך לתל אביבי
בשבועיים האחרונים התבשרנו על סגירתם של שלושה עסקי אוכל, שהיו מוכרים הרבה רעבים בפתח תקווה. הראשון היה "הבורקס של חגושגוש", שנפתח לפני שנתיים (ינואר 2023) במתחם המסחרי הקטן ברחוב מבצע חורב באם המושבות החדשה. הבורקס היה אהוב בעיקר על משפחות וילדים של השכונה, שמצאו בו אופציה קולינארית פשוטה. לדברי הבעלים, רויטל שניר, הסיבה העיקרית לעזיבה הייתה עלות השכירות.
"המקום דווקא הצליח והיו מכירות יפות, אבל זה לא הצדיק את ההוצאות הנילוות", מספרת רויטל, תושבת השכונה, שהפעילה את המקום יחד עם בעלה, חגי. "בנוסף, האוכלוסיה באם המושבות קצת שמרנית בכל מה שקשור לבורקס וחיפשו משהו בסגנון יותר של סלטים קיבלנו הרבה תגובות של תושבים, לקוחות קבועים שעטפו אותנו, שאמרו לנו שהם מאוד מצטערים שאנחנו סוגרים. האמת, שגם אנחנו".
"MEEX אם המושבות העדיפו את הכסף של מקדונלד'ס"
"הבורקס של חגושגוש" עובר לתל אביב, לרחוב שלבים 6 (ליד בלומפילד), שם הם מצפים להצלחה עסקית גדולה יותר. "מדובר במקום קטן יותר, אבל השכירות קטנה בחצי", אומרת רויטל. "זה מתאים יותר לבורקס. יותר מקום של לקחת, מאשר לשבת. גם לא בטוח שהבורקס בתל אביב יהיה פתוח בשבת. השבתות בפתח תקווה היו מוצלחות – אבל צריך יום מנוחה".
עסקי אוכל נוספים שהסתיימה דרכן בפתח תקווה הם שתי גלידריות: האחת, סניף של רשת לג'נדה, גלידריה שנפתחה לפני כתשע שנים במתחם MEEX (מרכז מסחרי אם המושבות / "חצי חינם"). הגלידריה זכתה לשנים של פריחה ולקהל לקוחות קבוע, אבל הסיבה שהיא נסגרה היא דמי השכירות. החוזה שלה מול הבעלים MEEX הסתיים והם לא יכלו להשוות את ההצעה של סניף מקדולד'ס השכן ש"בלע" אותה וכיום הוא עובר שיפוצים לקראת הפתיחה המחודשת.
"ההצעה של מקדונלד'ס ל-MEEX הייתה גבוה מאוד ולא הייתה לנו הצדקה עסקית להתקרב אליה", אומר הזכיין לשעבר של לג'נדה הפתח תקוואית. "סניף שלנו היה מוצלח מאוד וקיבל ביקורות טובות לאורך השנים, אבל זה לא מספיק מול מפלצת כמו מקדונלד'ס. הסניף שלהם תמיד מפוצץ, למרות שהיו עליהם הרבה תלומות על שירות לא טוב ולכלוך – אבל זה מקדונלד'ס. הם חזקים יותר- והעדיפו אותם על פנינו".
לא הזמן לגלידות
גלידריה נוספת שנסגרת היא "גלידריה סיציליאנית", אותה סיקרנו בפתיחה של בעמי ב.ס.ר סיטי לפני כמעט שנתיים וחצי (אוגוסט 2022). זה היה הסניף ה-9 של הרשת והשני בפתח תקווה (אחרי זה שבקניון גנים בכפר גנים). הפתיחה הייתה טובה וגם ההמשך, אבל הסניף המושקע דעך עם מצב הרוח הלאומי. גלידה היא מאכל שצורכים אותו בשביל הכיף, בניגוד לפיצה, המבורגר או שווארמה, שאוכלים אותם כי רעבים וצריכים להתמלא.
למרות הלוקיישן, עמי ב.ס.ר סיטי, מרכז העסקים והמסחר הכי אטרקטיבי בעיר, כנראה לא הייתה הצדקה עסקית לעסק כמו גלידריה, שנשען בעיקר על עוברי אורח של שעות הערב ופחות על עובדי המשרדים הרעבים, שמחפשים לאכול משהו לצהרים. לפי שמועות מבוססות, מי שאמור להיכנס במקום "גלידריה סיציליאנית", זה סניף של רשת ה"פאסט פוד" האסיאתית, "פוקי בול", שהיה עד לאחרונה ב"שופ טיים" השכן.
אבל היי.. לפחות מקדונלד'ס מתרחבים
