אם חסר לכם מתוק וקר בפה בימי הקיץ, שימו לב לחידוש מרענן בקומה האמצעית (P4) במקום הכי מסחרי בפתח תקווה. הקינוח ההונגרי עושה עלייה מירושלים, שם כבר פועל מספר שנים דוכן בשוק מחנה יהודה – ומאתמול (3.7) גם תוכלו ליהנות ממנו בקניון הפתח תקוואי, כרגע כדוכן פופ-אפ לשלושה חודשים, עם אופציה להמשך קבוע. קיורטוש עם כל התוספות יעלה לכם בין 38 ל-40 ש”ח.
כשביקרנו בקורטושוק פתח תקווה החדש, הייתה תכונה ערה סביב הדוכן, שעורר סקרנות בקרב באי הקניון. בכל זאת, זה משהו שלא ראינו עדיין בעיר. למי שלא יודע, קיורטוש הוא מאפה שמרים הונגרי מסורתי, בצורת גליל, המוכר גם כ”עוגת הארובה” בשל צורתו הייחודית. הוא נאפה על שיפוד עץ ומצופה לרוב בסוכר, קינמון או תוספות אחרות. המאפה עשוי מבצק שמרים, הנמתח לרצועות דקות ונגלל סביב שיפוד עץ.
צפו בביקור בקורטושוק פתח תקווה בעופר הקניון הגדול פתח תקווה (מתוך טיקטוק פתח תקווה NEWS)
לאחר מכן, הוא נאפה עד שהוא מזהיב ופריך, לעתים קרובות בתנור מיוחד עם שיפודים מסתובבים, בדומה לאופן הכנת שיפודים. לבסוף, הוא מצופה בתוספות שונות כמו סוכר, קינמון, אגוזים, שוקולד או ממרחים. הקיורטוש נחשב למאכל רחוב פופולרי בהונגריה ובאזורים נוספים במרכז אירופה. בארץ הוא קיבל תנופה בדוכן מצליח בשוק מחנה יהודה ירושלים – ומאתמול, גם בפתח תקווה.
בדוכן קורטושוק בעופר הקניון הגדול פתח תקווה תוכלו למצוא מגוון גדול של קיורטושים מתוקים, ביניהם, מחנה יהודה: מילוי קצפת, סוכריות צבעוניות, סירופ שוקולד ולבן, וניל שוקולד ותות ב-40 ש”ח, ילדודס: שילוב צבעוני ומרענן של גלידה בטעם בועות מסטיק ווניל, שברי עוגיות, קצפת, סירופ תות וסוכריות קופצות ב-40 ש”ח, פרווה: קיורטוש פרווה עם גלידה וניל פרווה, סירופ שוקולד, קצפת פרווה, שברי עוגיות ב-38 ש”ח.
מילוי קרם וניל צרפתי מקורמל, קצפת, שברי קרמל וסוכריות ב-38 ש”ח, שוקולמו: מילוי שוקולד עשיר, שברי קרם בורלה: עוגיות, כדור גלידה וניל, סירופ שוקולד וקצפת ב-40 ש”ח, פראג: קיורטוש עם גלידת וניל, חמאת בוטנים, סירופ שוקולד, בוטנים קצוצים ב-₪38, השיר האדום: מילוי גלידה וניל, ריבת תות, סירופ תות, עוגיות תות וקצפת ב-₪38.
בנוסף, אפשר למצוא בדוכן קיורטוש מלוחים על בסיס סלט ביצים, טונה, סלט יווני ופיצה (כולם ב-35 ש”ח), פרוזן יוגורטים בגדלים שונים (קטן 28 עד גדול 40 ש”ח), קרפים ב-32 ש”ח, כדורי גלידה (בין 18 ל-25 ש”ח), אייסים (בין 15 ל-18 ש”ח), שייק פירות או מילקשייק (בין 32 ל-36 ש”ח), שתייה קרה ושתייה חמה. הדוכן פתוח בשעות הפתיחה של הקניון ונמצא במתחם האוכל של עופר הקניון הגדול.
