מסעדת ההמבורגרים "לה קרנה" (La Carne) ביצעה ב-2025 קפיצת מדרגה משמעותית. כפי שדיווחנו לכם בפתיחה, המוסד הקולינרי המוכר, שפעל במשך כעשור במרכז העיר (רחוב חיים עוזר) במתכונת של פאסט-פוד ו-Grab & Go, עבר למשכן חדש במתחם העסקים והבילויים עמי ב.ס.ר. סיטי והפך להיות אחת מהמסעדות השוקקים בעיר. מה אומרות הביקורות האחרונות בגוגל?
אבל האם המעבר שמר על הרמה שהלקוחות התרגלו אליה? ניתחנו את הביקורות האחרונות ברשת כדי להציג את התמונה המלאה.
הצד החיובי: בשר עסיסי, קריספי צ'יקן ושירות כנה
חלק ניכר מהסועדים ממשיכים להביע נאמנות למסעדה ומשבחים את האוכל והחוויה:
בשר איכותי וטרי: סועדת בשם שירה ערוסי לא חסכה במילים וציינה שמדובר ב"המבורגר הכי טעים שאכלתי. בשר איכותי, עסיסי וטרי". לקוחות נוספים, כמו איציק גיישטט וגל אפל, העניקו דירוג מושלם והגדירו את האוכל "טעים בטירוף".
הקריספי צ'יקן המדובר: מנת העוף זוכה להצלחה, כשריבקי רוטנברג הכריזה בביקורתה: "הקריספי צ'יקן הכי טעים בארץ זה אצלם!".
שירות ויחס אישי: בן גולן שיבח את האווירה במקום וציין לטובה את השירות, כשהעניק "נקודות בונוס" למלצר על כנותו – המלצר הבהיר מראש שהגבינה הטבעונית לא מדמה צ'יזבורגר אמיתי לחלוטין, מה שמנע אכזבה.
משלוחים מהירים: בגזרת המשלוחים, גדי שטטמן דיווח על חוויה חיובית ביותר, כשהאוכל הגיע "חם, בזמן ומנה מכובדת ביותר".
הצד הטעון שיפור: גודל המנות, אריזה ושירות הלקוחות
לצד השבחים, ניכר שישנן נקודות תורפה שמעיבות על החוויה של חלק מהסועדים, ודורשות את תשומת לב ההנהלה:
עובי הקציצה וגודל המנות: התלונה המרכזית בביקורות השליליות נוגעת לתמורה למחיר. צרויה לוי סיפרה באכזבה שההמבורגר שקיבלה היה "דק כמו נייר", ותוספת הירקות בצד כללה "עיגול עגבנייה אחד ושני עיגולי מלפפון חמוץ". גם אילן צור התאכזב מגודל כריך הקריספי צ'יקן, שלטענתו היה "בגודל מעליב" ולא דמה לתמונה שהוצגה באתר.
רמת השירות במשלוחים: לקוח שביקש דרך אפליקציית וולט לקבל את המנה ללא חמוצים, נתקל במצב שבו כל הירקות נארזו יחד בקופסה אחת, מה שגרם להשלכתם לפח. כשפנה להנהלה, התשובה שקיבל הייתה "ככה אנחנו שולחים לכולם", ולטענתו מנהל המשמרת גילה חוסר סבלנות וניתק את הטלפון.
טריות וטמפרטורה באיסוף עצמי: תלונה נוספת התייחסה לאוכל קר. לקוחה שעשתה איסוף עצמי בשעת צהריים לא לחוצה (13:30) טענה שהאוכל הרגיש "כאילו הוכן הרבה לפני". מנגד, לקוח אחר ציין שהטנדרס (רצועות עוף) שהזמין היו שמנמנים אך יבשים (אם כי טבעות הבצל סחטו מחמאות על פריכות מושלמת).
השורה התחתונה של המבקרים: מספר לקוחות, ביניהם נועם שטל ומוטי ביטון, סיכמו את החוויה כיקרה מדי ביחס לתמורה, כשהם מציינים שיש אלטרנטיבות שוות יותר באזור.
סיכום (ציון כללי של 4.3 ו-1273 ביקורות)
נראה שהשדרוג של "לה קרנה" למתחם ב.ס.ר סיטי הביא עמו אווירה חדשה ומרעננת, וקהל הלקוחות הוותיק והחדש ממשיך להעריך את איכות הבשר והקריספי צ'יקן. עם זאת, המעבר לקונספט יוקרתי יותר והרחבת הפעילות מביאים איתם גם רף ציפיות גבוה יותר מצד הסועדים. כדי לבסס את מעמדה בפסגת הקולינריה של המתחם החדש, המסעדה תצטרך לשים דגש על אחידות בגודל המנות, גמישות באריזת משלוחים, ושירות לקוחות סבלני גם ברגעי עומס או חוסר שביעות רצון.
