בניגוד לב.ס.ר סיטי, שמעבר לכביש, המשופע באופציות קולינאריות, במתחם העסקים “גלובל טאוורס” בדרך רבין 1, לא הייתה ממש אופציה להשקיט את הבטן לצהריים עם בשר טוב – אבל מהשבוע, זה עומד להשתנות. שלט חדש נתלה היום, המבשר על עסק מזון מהיר חדש ומנסה לתת ניחוח של אווירה לונדונית, ולא רק בגלל השם של ראש ממשלת בריטניה לשעבר. התפריט והמחירים – בפנים.
בדיוק לפני שנתיים (25.5.23) דיווחנו לכם על The ShowRoom פתח תקווה, שבינתיים נסגר, אבל לרעבים של העיר, אין מה לדאוג: עכשיו יש בשורה חדשה: צ’רצ’יל פתח תקווה – המבוסס על מזון מהיר של נקניקיות איכותיות, בשר מפורק שמתבשל שעות, תפוחי אדמה בסגנון מדורה – והכי חשוב, בירה מהחבית – קרה בדיוק כמו שצריך.
את הקונספט הגה הפתח תקוואי אייל (המכונה “קובה” בפי חבריו) לוי (51) מנווה עוז, שם הוא גר בשבע השנים האחרונות. עד לאחרונה הוא היה בכלל בעסקי הבנייה, אבל המלחמה, אליה נקרא (בהתנדבות) במסגרת שירות מילואים של כ-250 יום בגדוד הנח”ל הצפוני – הפכה את מה שאייל, שגדל על ריחות של מנגל ישראלי וארוחות שישי חמות, רוצה לעשות בחיים.
“עברתי כמה אירועים מאוד משמעותיים במלחמה הזאת”, הוא מספר. “כמו כולם גם אני נפגעתי ממה שראיתי”.
מה ראית שם?
“דברים שלכל אחד היה קשה מאוד לעכל. חזרתי מהמלחמה וחיפשתי משהו שייתן לי יותר שמחה ונחמה”, הוא משיב. “האוכל תמיד היה תחביב עבורי. זה דבר מנחם, שעושה טוב לאנשים. רציתי לעשות טוב לאנשים – ולכן, בעידוד המשפחה, פתחתי את המקום והפכתי את זה לעסק שלי”. לוי מספר שהוא בדק מספר מקומות, אבל בחר ב”גלובל” – בעיקר בגלל מרכזיותו והתנועה שיש בו, אבל גם בגלל שאין עסק דומה לו במתחם.
“אוכל מבחינתי זה לא רק טעם – זו תקשורת, נחמה, דרך לגעת באנשים בלי לדבר. כשהכול מסביב רועש, ביס טוב יכול רגע אחד להחזיר אותך הביתה”, אומר לוי. היום, תוכלו למצוא אותו מאחורי הגריל, חיוך על הפנים וריח מטורף באוויר. “הדוכן הזה הוא גם מקום מפגש, גם תרפיה – וגם ההזדמנות שלי להתחיל מחדש.”
מה יהיה במיוחד ב”צ’רצ’יל פתח תקווה”? מה הרעיון לשם?
“הקונספט פה הוא של דוכן מהיר עם בשר איכותי מפורק מסוג אונטריב, תפוחי אדמה בסגנון מדורה ובירה מקומית מהחבית מבית “שבט”. המקום ישרת את המוני האנשים שעובדים ומבקרים פה, אבל אנחנו גם בונים על כאלה שיבואו במיוחד אלינו בגלל האוכל האיכותי והמחיר הנגיש. למה צ’רצ’יל? זה פשוט שם קליט ויפה של מישהו שהיה טוב ליהודים בזמן מלחמת העולם ה-2″.
לוי בחר במתחם ההולך והמתפתח של “גלובל”, גם בגלל שני בנייני המשרדים החדשים שצפויים להתחיל להתאכלס שם בעוד כשנה. שעות הפתיחה של “צ’רצ’יל פתח תקווה” יהיו מ-10:30 עד 18:00 והצפי לפתיחה הוא כבר השבוע. “יש פה מקום לכ-30 סועדים בו זמנית – ואני צופה שיהיה הרבה ‘פיקים’ שימלאו את המקום. אני מזמין את כל תושבי פתח תקווה והסביבה לבוא ולטעום ממה שיש לנו להציע”.
תפריט מנות ומחירים - צ'רצ'יל פתח תקווה
נקניקיה בלחמניה :
הישראלית של צ’רצ’יל – נקניקיית צ’יקן פרמיום (33 ש”ח)
הבריטית של צ’רצ’יל – נקניקיית אנגוס עסיסית (42)
הצרפתית של צ’רצ’יל – נקניקיית אנגוס כמהין (42)
המקסיקנית של צ’רצ’יל – נקניקיית אנגוס צ’וריסוס מתובלת (42)
האמריקאית של צ’רצ’יל – נקניקיית עגל מלכותית (42)
איסט & וואסט – מיקס 2 נקניקיות צ’רצ’יל לבחירה ותפו”א מדורה (58)
ירקות לבחירה :
חסה, עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש קר, כרוב כבוש חם.
ממרחים לבחירה:
פסטו ביתי , צ’ימיצ’ורי , עמבה
4 סוגי רטבים לבחירה:
קטשופ, מיונז, חרדל דיזון, ציפוטלה, איולי שום, איולי קארי, איולי פילדלפיה, איולי כוסברה שיפקה, איולי עמבה, סרירצ’ה, צילי מתוק, צילי חריף.
תוספות לבחירה:
ריבת בצל (3 ₪), שום קונפי (3 ₪), בשר מפורק (15 ₪)
צ’רצ’יל מפורק
צ’רצ’יל מפורק עסיסי בלחם הבית (48)
הארגנטינאי של צ’רצ’יל – בשר מפורק עסיסי על מצה תפו”א מדורה (48)
ירקות לבחירה :
חסה, עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש קר, כרוב כבוש חם.
ממרחים לבחירה:
פסטו ביתי , צ’ימיצ’ורי , עמבה
4 סוגי רטבים לבחירה:
קטשופ, מיונז, חרדל דיזון, ציפוטלה, איולי שום, איולי קארי, איולי פילדלפיה, איולי כוסברה שיפקה, איולי עמבה, סרירצ’ה, צילי מתוק, צילי חריף.
תוספות לבחירה:
ריבת בצל (3 ₪), שום קונפי (3 ₪), בשר מפורק (15 ₪)
עסקיות:
עסקית ישראלית – נקניקיית צ’יקן בלחמנייה + תפו”א מדורה + גזוז (46)
עסקית בריטית – נקניקיית אנגוס עסיסית + תפו”א מדורה + גזוז (55)
עסקית צרפתית – נקניקיית אנגוס כמהין + תפו”א מדורה + גזוז (55)
עסקית מקסיקנית – נקניקיית צ’וריסוס מתובלת + תפו”א מדורה + גזוז (55)
עסקית אמריקאית – נקניקיית עגל מלכותית + תפו”א מדורה + גזוז (55)
עסקית צ’רצ’יל – בשר מפורק בלחם הבית + תפו”א מדורה + גזוז (62)
ירקות לבחירה :
חסה, עגבנייה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש קר, כרוב כבוש חם.
ממרחים לבחירה:
פסטו ביתי , צ’ימיצ’ורי , עמבה
4 סוגי רטבים לבחירה:
קטשופ, מיונז, חרדל דיזון, ציפוטלה, איולי שום, איולי קארי, איולי פילדלפיה, איולי כוסברה שיפקה, איולי עמבה, סרירצ’ה, צילי מתוק, צילי חריף.
תוספות לבחירה:
ריבת בצל (3 ₪), שום קונפי (3 ₪), בשר מפורק (15 ₪)
תוספת עבור פחית/בקבוק – 5
תוספת עבור בירה 1/3 – 10
תוספת עבור בירה 1/2 – 12
שתייה:
גזוז – 7
מים מינרלים – 8
קולה/זירו/ספרייט/זירו ספרייט/פנטה/ – 10
ענבים / אשכוליות /תפוזים – 10
פיוז טי אפרסק – 12
מים בטעמים אפרסק/ תפוח/ ענבים – 12
בירה מאלט שחורה – 12
בירה חבית -1/2 1/3 (20/26)
קינוחים פרווה
בוואריה – סירופ שוקולד ושבבי אגוזים (14)
לילות ביירות – קרם מלאבי בתוספת פיסטוק שקדים ומי סוכר (14)
מלאבי קלאסי –מלבי עם סירופ בוטנים וקוקוס (14)
