שימנב מוסיף כי ההחלטה לפתוח סניף בפתח תקווה, נולדה בעקבות דרישה של אותם לקוחות קבועים, תושבי העיר והסביבה, שנאלצו לכתת את רגליהם לסניפים בתל אביב והרצליה. "גילינו שיש ביקוש רב לפתיחת מסעדה של לחם בשר בפתח תקווה", הוא מציין. "מה שמייחד אותנו הוא ההקפדה על הכשרות, גלאט כושר, זאת מבלי להוריד מאיכות והטעם של הבשר. 

התפריט של "לחם בשר" כולל מנות סטייקים, פרגיות, שניצל, עראיס, אסאדו, סלטי בשר, אנטריקוט, דגים ועוד. המסעדה צפויה להציע ספיישל עיקריות, כמו פלטה לרביעייה, הכוללת 500 גרם אנטריקוט, 600 גרם סינטה, 400 גרם צלעות טלה 400 גר’ קבב, 2 שיפודי פרגית, 2 שיפודי ירקות, 4 תוספות לבחירה ו-2 קינוחים. תענוג כזה צפוי לעלות לכם 900 ש"ח. התפריט גם כולל מנות ילדים וכן מבחר משקאות חריפים משובחים, ביניהן יינות מתיישנים, בירות לף בראון, קורונה וסטלה + ויסקי מסוגים שונים. 

לדברי שימנב, המסעדה תוכל להכיל בו זמנית 150 סועדים, שיישבו בפנים כ-100 ובחוץ כ-50 (צפויה להיות סגירת חורף עם ההשקה). שטח המסעדה הוא 380 מ"ר וכולל גם קומה שנייה בשטח של כ-80 מ"ר. המסעדה תאפשר טייק-אווי, אבל הם בונים כמובן יותר על ישיבה במקום – במיוחד כאלה שיגיעו מהמשרדים לארוחות עסקיות, אירועי חברה ואירועים משפחתיים כמו ימי הולדת. 

השף הראשי של המסעדה יהיה ליאור אסרף, אבל כוח האדם לפתיחת המסעדה רחוק להיות סגור ולשימנב עדיין חסרים עשרות עובדים והוא מחפש אחמ"שים, מארחות, ברמנים, מלצרים וטבחים על כל הפסים.