הגענו השבוע למוסד קולינרי פתח תקוואי, שמ-1988 עדיין חי ופועם במרכז העיר (ליד כיכר המייסדים) חובבי ציון 48 פינת חיים עוזר 4 ומצאנו את הבעלים אמיר שמריהו, שמפעיל את המקום, ללא הפסקה – גם בצל אזעקות ונפילות של מלחמה. המקום היה הומה בתושבים מכל הסוגים: כאלה שבאו לקחת אייס לרכע וכאלה שישבו ל"פרלמנטים" ארוכים על קפה ועוגת הבית.
"קפה בכיכר" הוא לא עוד בית קפה רגיל, אלא פיסת היסטוריה מקומית. המקום נפתח לפני כמעט ארבעה עשורים ומאז ועד היום הוא מנוהל ביד רמה על ידי שרה שמריהו, אליה הצטרף אליה בנה, אמיר ויחד הם משמרים את האווירה המשפחתית והייחודית של בית הקפה – שאין עוד הרבה כמוהו בפתח תקווה. "קפה בכיכר הוא לא רק בית קפה – זהו מקום מפגש קהילתי אמיתי שבו כולם מכירים את כולם.
צפו בביקור בקפה בכיכר מתוך טיקטוק פתח תקווה NEWS
@ptnews.tiktok קפה בכיכר פתח תקווה הוא אחד מבתי הקפה הותיקים בעיר. קפצנו לביקור במקום שנמצא במרכז העיר חובבי ציון פינת חיים עוזר וגילינו חוץ מקפה טוב גם אווירה טובה. #פתחתקווה #ביתקפה #קפהבכיכר ♬ סאונד מקורי - פתח תקווה NEWS
ומה בתפריט?
הצצה לתפריט התלוי על הקיר מגלה שמעבר לאווירה הנוסטלגית, גם המחירים שומרים על שפיות ומאפשרים לכל אחד ליהנות מקפה מצוין. הנה כמה מהמחירים הבולטים שצדו את עינינו:
- קפוצ'ינו (קפה הפוך קלאסי): 12 ש"ח (15 ש"ח לכוס גדולה)
- קפה שחור טחון במקום: 10 ש"ח
- דיל משתלם של קפה + מאפה: 24 ש"ח (או 27 ש"ח עם קפה גדול)
- מרקים ב-15 ש"ח
- מבחר מאפים ועוגות: קרואסון חמאה/שוקולד, קרואסון גבינה וקינמון, ועוגת תפוזים מסורתית.
אבל גולת הכותרת האמיתית היא ללא ספק "עוגת הבית" של שרה – עוגה פשוטה אך נהדרת ומומלצת בחום, המשתלבת בצורה מושלמת עם קפה הפוך מעולה.
הסוד לקפה המושלם
כשטעמנו את הקפה לא יכולנו שלא להתפעל מהאיכות. אמיר שמריהו חולק את הנוסחה המנצחת שלהם: "השילוב המנצח מורכב ממכונת קפה טובה, פולי קפה מעולים שמיוצרים כאן אצלנו בפתח תקווה, ובעל מקצוע שמכין את הקפה – זה מה שמביא לתוצאה כל כך טעימה."
השמועה על הקפה המצוין של שרה ואמיר כנראה עושה לה כנפיים. אמיר מספר שבשנים האחרונות, לצד הלקוחות הקבועים והנאמנים שפוקדים את המקום עשרות שנים, מגיעים גם לקוחות חדשים מכל שכונות העיר ואפילו מחוצה לה, וכולם מתלהבים מאיכות הקפה והשירות. "האווירה הקהילתית, הטעמים הביתיים והכנסת האורחים עושים את שלהם. פשוט כיף כאן – מומלץ בחום לכל מי שמחפש לפתוח את סוף השבוע עם חיוך", אמר שמריהו.
