מקום בילוי חדש המשלב תרבות קראפט ישראלית, אוכל מעודכן ואווירה תוססת נפתח השבוע במרכז העיר. המקום נפתח פרי שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין שתי מבשלות קראפט ישראליות עצמאיות ומובילות: "בירבזאר" ו"שניט".האם זהו הלהיט החדש שיתחרה במקומות הבילוי ברחוב שחם הפתח תקוואי?
רק שלשום סיפרנו לכם על פתיחתו של בר האוכל והאלכוהול "סיפתח", שעשה את הסיפתח של מקומות הבילוי החדשים שנפתחו בשוק של פתח תקווה. השבוע גם הצטרף ה"שניטבזאר", שממוקם גם הוא בלב שוק פתח תקווה המתחדש, ברחוב הברון הירש. הבר מציע 16 ברזי בירה מתחלפים שימזגו מגוון סגנונות של שתי המבשלות. בנוסף, היזמים מבטיחים כי במהלך השנה יושקו במקום מהדורות מוגבלות ובלעדיות של בירות שיתוף פעולה.
לרגל פתיחת הבר, שתי המבשלות חברו יחד ליצירת בירת קראפט חדשה במיוחד עבור תושבי העיר, אשר זכתה לשם הסמלי "אם המבשלות" – כמחווה לכינויה של פתח תקווה, "אם המושבות". זוהי בירת פייל אייל (Pale Ale) זהובה שמשלבת מאפייני אייל עם סיומת נקייה בסגנון לאגר, והיא תימזג מהחבית ואף תימכר בפחיות.
לצד הבירות, הבר החדש מציע תפריט אוכל שנבנה במיוחד כדי ללוות את המשקאות. התפריט כולל פיצות שיוצאות חמות מהטאבון, כריכים, סלטים, מזטים, דגים מלוחים ומנות שוק מתחלפות.
"המהלך המשותף משקף את ההתפתחות של עולם הקראפט הישראלי ואת הכוח שיש בשיתופי פעולה בין יצרנים עצמאיים", מסר ליאור וייס, מייסד בירבזאר. איתי לייפר ממבשלת שניט הוסיף על דבריו: "אנחנו שמחים להביא את תרבות בירת הקראפט לקהל של פתח תקווה והסביבה, וליצור מקום שמחבר בין בירה מקומית, אוכל טוב ואנשים".
אז עם כל הכבוד לרחוב שחם האהוב עלינו, מתחם שוק פתח תקווה הופך למוקד בילוי אלטרנטיבי שמביא איתו אווירה קצת שונה, מחוספסת ומיוחדת, ממש קל"ב.
פרטים שחשוב לדעת:
- איפה? רחוב הברון הירש, מתחם השוק, פתח תקווה.
- כשרות: המקום כשר.
- שעות פעילות:
- ימים א'-ה': משעות אחר הצהריים ועד חצות.
- יום ו': עד כניסת השבת.
- מוצ"ש: ממוצאי השבת.
